Перец зеленый как этиологический фактор пищевой аллергии относят к средней степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей). Чаще всего встречаются такие проявления, как заболевания пищеварительной системы (аллергический стоматит, хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит), кожи (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и органов дыхания (аллергический ринит, астма). Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве свидетельствует об острой аллергической реакции (гиперчувствительность немедленного типа).
Синонимы русские
Специфический иммуноглобулин класса Е к перцу зеленому.
Синонимы английские
Allergen f263 – Green pepper (Pepper green peas), IgE; Specific IgE to Green pepper (Pepper green peas).
Метод исследования
Иммуноферментный анализ.
Единицы измерения
МЕ/мл (международная единица на миллилитр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?
Общая информация об исследовании
Перец зеленый является представителем семейства перечные, его получают из зеленых недозрелых ягод перечной лианы и быстро подвергают высушиванию. Применяется как приправа для приготовления блюд в молотом виде или целыми горошинами. Зеленый перец менее острый, чем остальные виды семейства. широко используется в кухнях Индии, Китая, Вьетнама, Таиланда, в европейской кухне менее известен, в отличие от других видов перца, применяется не так широко.
Зеленый перец обладает средней аллергизирующей активностью. Симптомы аллергической реакции могут проявляться отеками и зудом кожи и слизистых, глаз, носовой и ротовой полости, стоматитом, хейлитом, высыпаниями на коже в виде крапивницы, атопического дерматита. Поражение желудочно-кишечного тракта характеризуется проявлениями гастрита, энтерита, колита: болями в животе, тошнотой, рвотой, нарушениями стула. Воздействие аллергена на дыхательную систему проявляется аллергическим ринитом (ринорея, чихание, зуд в носовой полости), признаками астмы (кашель, одышка, удушье, ощущение заложенности в грудной клетке). Самые тяжелые проявления аллергической реакции – анафилактический шок и отек Квинке, требующие неотложной медицинской помощи.
Возможны перекрестные аллергические реакции с аллергенами перца черного, куркумы, имбиря, корицы, сельдерея и т.д.
Диагностика аллергии на зеленый перец осуществляется с помощью количественного определения антител IgE, вырабатываемых в ответ на попадание в организм аллергена. Чем выше их концентрация, тем более выражены проявления пищевой аллергии на зеленый перец.
Для чего используется исследование?
Когда назначается исследование?
Что означают результаты?
Референсные значения: < 0,35 МЕ/мл.
0-й класс – 0,1–0,34 МЕ/мл (не поддается обнаружению);
1-й класс – 0,35–0,69 МЕ/мл (низкий уровень);
2-й класс – 0,7–3,49 МЕ/мл (средний уровень);
3-й класс – 3,5–17,49 МЕ/мл (высокий уровень);
4-й класс – 17,5–49,99 МЕ/мл (очень высокий уровень);
5-й класс – 50–99,99 МЕ/мл (очень сильно высокий уровень);
6-й класс – более 100 МЕ/мл (чрезвычайно высокий уровень).
Причины повышенного результата:
Причины нормального и пониженного результата:
Важные замечания
Также рекомендуется
+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам
Кто назначает исследование?
Аллерголог, гастроэнтеролог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.
Литература